红茶萎凋过度的茶叶怎么补救
红茶萎凋过度 红茶萎凋时，经常出现沿萎凋槽长度方向萎凋不均匀的问题。一方面是操作原因，松茸和普洱茶另一方面可能是设备的原因。操作原因有摊叶厚度不均匀造成。萎凋是红茶加工的首道工序，在一定的度、湿度条件下均匀摊放，可以散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失，同时促进叶酶的活性，使内含物质发生一系列的物理、化学变化。
萎凋是红茶加工的第一道工序。萎凋的方法主要有室内自然萎凋和萎凋槽萎凋两种方式。①室内自然萎凋。要求室内通风良好，避免日光直射，度宜保持在20～24℃，相对湿度60%～70%。是以适宜的茶树新牙叶为原料，湘西古丈红茶云老树红茶经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应，以水冲泡，不仅香气迎人。
一般情况下，红茶萎凋时间一般在8-10个小时右。在这个时间的红茶会呈现出有浓的甜香，有醇的滋味。那萎凋时间如果低于8小时呢？低于8小时右的红茶，其是低于6个小时。红茶萎凋的时间为4~8小时，萎凋叶含水率以60~64%为适度标准，红茶图片大全萎凋适度叶，叶形皱缩，叶质柔软，四川昔归茶楼燕坊普洱茶郎河普洱茶吧嫩梗萎软，普洱茶的做用曲折不断，手捏叶片软绵，紧握萎凋叶成团，松手可缓慢松散，叶表光泽消失，叶色转暗绿。
云南工夫红茶主产区凤庆、临沧等地，硕峰号普洱茶各气候情况与一般地区不同。春茶期，其是春茶前、中期，属于干，高湿低，叶含水量低，室内自然萎凋白天只需5～6小时。工夫红茶萎凋叶含水率以60%-64%为适度标准。节不同，萎凋程度掌握略有不同，春含水量高，掌握适度偏重，萎凋叶含水率约60%-62%；叶含水量低，普洱茶中含钾萎凋叶含水率掌握适度偏轻。
红茶萎凋时间(红茶萎凋时间过长会怎样)
红茶萎凋太干了怎么办候我们可以用开水冲泡一下，喝红茶祛痘吗4年熟普洱茶然后放在冰箱里冷藏一下，这样就可以解决这个问题了。 懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠，不卖弄，不恶意攻击。亲亲您好～您反应的红茶发酵萎调过度问题其实红茶本身就是需要100%的发酵和萎调哦，不用担心过度问题的。
红茶萎凋过度失水过多怎么处理
百度试题 题目红茶加工过程中，叶萎凋过度会导致()。(一)萎凋的目的通过萎凋，使叶发生以下2方面变化:一是蒸发部分水分，降低茶叶细胞的张力，使叶、梗由脆变软，增加芽叶的韧性，便于揉捻成条。
